Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
100 évig élhetsz, ha 60 évesen nem gyötör ez az 5 betegség
Mind kikerülhető, ha odafigyelsz magadra!
Kerkezzel nem számoltak Liverpoolban, bevált Slot húzása
A Premier League-ben elszenvedett vereség után a Vörösök az FA-kupa nyolcaddöntőjében visszavágtak a Wolvesnak.
Mindenki megdöbbent A Séfek Séfében: két versenyző is kiesett.
Drámai pillanatokból ezen a héten sem volt hiány a TV2 gasztrorealityjében.
2050-re minden második ember rövidlátó lehet - a tavasz különösen felerősíti a rejtett látásproblémákat
Az Egészségügyi Világszervezet, a WHO előrejelzése szerint 2050-re a világ népességének közel fele rövidlátó lehet. A modern...
Révész: "A játékunk nem jogosít fel arra, hogy EL-szereplésről álmodozzunk"; Hornyák: "Ez az én vereségem" - értékelések
Így látták a vezetőedzők a péntek esti Kisvárda-Puskás Akadémia mérkőzést.
Trump: Kuba hamarosan bedől, nagyon meg akarnak egyezni
Az elnök már februárban felvetette Kuba baráti átvételének lehetőségét.
Miért érdemes egy gerezd fokhagymát enni lefekvés előtt – ezt mondja a tudomány
Lehet, hogy furcsán hangzik, de egyes egészségügyi források szerint már egyetlen gerezd fokhagyma elfogyasztása lefekvés előtt...
Ledöbbent a debreceni vevő: „rakomány” is járt a rabszállító autóhoz az árverés után
Jó fogásnak tűnt 700 ezer forintért az árverésen megszerzett rabszállító autó, ám a vevőnek leesett az álla a döbbenettől, amikor...
NB I: Öngóllal tartotta otthon a pontokat a Kisvárda - videó
A Fizz Liga 25. fordulójának péntek esti mérkőzésén a Kisvárda 1-0-ra nyert a Puskás Akadémia ellen, így feljött (ha csak ideiglenesen...
Ben Stiller kiakadt, hogy a Fehér Ház háborús propagandára használta fel a Trópusi vihar filmet
A színész azt írta, hogy az engedélyük nélkül használták fel a videót iráni akciókkal összevegyítve.
Szinte senki sem tudta! Ez az a 2 étel, amit a magyarokon kívül senki más nem eszik a világon
Sokan úgy gondolják, hogy a pacalpörkölt, a szalontüdő vagy a sült vér tipikusan magyar ételek, valójában azonban ezeknek a világ...
Sport
Áll a bál Győrben, kemény üzenetet tett közzé az NB I éllovasa
Felrúgott egyezség, megrendült bizalom – az ETO FC vezetősége határozott közleményt adott ki.
Rebrov váratlan dolgokat állított Zelenszkijről és a magyar válogatottról
Az Ukrajnáért dolgozó volt Fradi-edző kijelentette, hogy szívesen lenne magyar szövetségi kapitány.
A Fradi légiósa üzent a magyar közönség-nek, majd kirakták a magyarok elleni keretből
Golovin Vlagyimir fontos dolgot hiányolt, Albek Anna és Szemerey Zsófi szerint címeres mezben nem megengedhető, ami történt.
„Aki felveszi a magyar válogatott mezét, ezt nem engedheti meg magának”
A dánok elleni vereség után kemény kritikát fogalmazott meg a magyar női kézilabda-válogatott játékosa.
Komoly következménnyel járt a Szeged BL-kudarca, bejelentették a távozást
Irányváltást jelezhet a lépés, a szurkolók elégedetlensége is nyilvánvaló.
Lindsey Vonnt látva újra kell írni az orvosi szakkönyveket
Egy hónap sem telt el tragikus balesete óta, de már az edzőteremben erősít a havas lejtők csodalénye.
Dibusz Dénes felkészült a legrosszabbra is, bizonytalan a Fradi-kapus jövője
A magyar válogatott és a Ferencváros szempontjából sem mindegy, mi történik a következő hetekben.
A tavasz bajnoka várja a bajnokot – a Fradi bosszúra készül
Robbie Keane együttesének nyernie kell, ha nem akar leszakadni az éllovas ETO-tól.
Egy részeg letarolta a pályán, életmentő műtétet hajtottak végre a 16 éves olimpikonon
Hiába sikerült jól a műtét, kérdéses, gerincsérülése miatt valaha lábra tud-e még állni.
Óriásit hibázott a Formula–1 legnagyobb zsenije, már a szezonnyitó előtt kukában a 2026-os év
Megérkezett a 2026-os F1-szezon: új szabályok, több csapat, izgalmas, kiélezett futamok.
Szerencsétlen öngól a magyar válogatott játékostól, nagy árat fizetett érte a csapata + videó
A Kisvárda pénteki győzelmével a Puskás Akadémiát és a Paksot is megelőzte.
Szoboszlai üzenetet küldött Madridba korábbi liverpooli csapattársának
A Liverpool sztárját szívesen vinné a Real Madrid.
Bulvár
Mit árul el rólad, ha odanyújtod a tányért a felszolgálónak, amikor leszedi az asztalt?
A pszichológusok szerint többet elmond a személyiségedről, mint hinnéd.
Irán női focistái a közös mosdót se használhatják, minden mozdulatukat ellenőrzik Ausztráliában
„Olyan, mintha a rezsim szabályait egyszerűen áthozták volna a szállodába és a stadionba” – mondta támogatójuk.
A Putyinnál vizitelő Szijjártó hazugságát az orosz sajtó leplezte le
A Válasz Online buktatta le Szijjártó Pétert, aki nem mondott igazat azzal kapcsolatban, hogy az orosz vezetés nem kért cserébe semmit a két ukrán-magyar hadifogoly szabadon engedéséért. Putyin rövid interjúja érdem
Megérkezett a 720 forintos gázolaj Magyarországra, Ukrajna ezt mondja az elszálló üzemanyagárakról
Az egyik legnépszerűbb, üzemanyagárakkal foglalkozó honlap brutális számokat írt péntek reggelre, de az oroszok sincsenek most jó helyzetben.
Lengyel külügyminiszter az ukrán pénzszállítók elfogásáról: Megették a zebrákat, ellopták a pénzt
Reagált Radosław Sikorski, miután a TEK ukrán állampolgárokat fogott el Magyarországon.
Áll a bál Győrben, kemény üzenetet tett közzé az NB I éllovasa
Felrúgott egyezség, megrendült bizalom – az ETO FC vezetősége határozott közleményt adott ki.
Ha rendszeresen szeded a D-vitamint, ezt az egy szabályt feltétlenül be kell tartanod
Rendszeresen elhangzik, mennyire fontos, hogy gondoskodjunk a megfelelő D-vitamin-bevitelről. Vannak azonban szabályok, amelyekkel nem árt tisztában lenni, ha rendszeresen szedjük étrendkiegészítőként.
Csalássorozat a One-nál: több rendőrségi feljelentés született, a szolgáltató hárít, de már dolgozik a megoldáson
Csalók fizethettek elő sokak nevében drágább csomagokra a One-nál az elmúlt hónapokban. Az incidensről a rendőrséget, a mobilszolgáltatót, valamint szakértőket kérdeztük.
Rebrov váratlan dolgokat állított Zelenszkijről és a magyar válogatottról
Az Ukrajnáért dolgozó volt Fradi-edző kijelentette, hogy szívesen lenne magyar szövetségi kapitány.
Rejtélyes repülőgép kezdett körözni Magyarország felett: a viselkedése azonnal pánikot keltett az emberekben
A szóban forgó repülőgép hosszú időn keresztül körözött több Somogy, Zala és Baranya vármegyei település fölött.
Ügyvéd: Kidobták Záhonynál az ukrán pénzszállítókat, a pénz a hatóságoknál maradt
Végül nem gyanúsították meg semmivel sem az ukránokat.
Magyar Péter: Elvárom az Európai Unió vezetésétől, hogy szakítson meg minden kapcsolatot Ukrajnával, amíg Zelenszkij elnök nem tisztázza a szavait
A Tisza Párt elnöke szerint elfogadhatatlan a zsarolás, és kemény választ sürget. Kijelentette, a magyarok az 1956-os szabadságharcosok örökösei, és nem hajtanak fejet.
- Megépült Nógrád megye legnagyobb napelemparkja
- Leesett az első hó Nógrád megyében
- Digitális Közösségi Alkotóműhelyt adtak át a Borbély Lajos Szakközépiskolában
- Hiába tilos, mégis sokan fűtenek hulladékkal
- Egymilliárd forintos beruházásban bővült a Salgglas termékpalettája
- Idén is emlékmenettel tisztelegnek a doni hősök előtt
- Újabb 3 évre kapott bizalmat a "A Háztartások Foglalkoztatásáért Alapítvány"
- Egyre kevesebben élnek Nógrád megyében
- Új járművek és eszközök érkeznek a nógrádi mentőállomásokra
- Ónos eső miatt adtak ki riasztás Nógrád megyére
- "Kapcsolatot teremtünk" interaktív fórum
- Közérdekű közlemény
- Nógrád Megyei Kormányhivatal: aki csak teheti, interneten keresztül intézze hivatalos ügyeit
