Harmadjára is a Costes lett az év étterme
A Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. - Pécsi Napilap -
 |
A fővárosi étterem harmadik alkalommal érdemelte ki az elismerést.
A legígéretesebb étteremnek járó díjat a Babel Budapest kapta. Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata - Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes - vehette át.
Az év étterme díj idei nyertese, a Palágyi Eszter vezette Michelin-csillagos Costes az értékelések során 93 pontot kapott. A zsűri értékelése szerint ez Magyarország egyik legstabilabb konyhája, amely kívül, sőt felette állt a 2016-os évben a Michelin-csillagos magyar éttermekben történt "mozgolódásoknak". Magyarország első Michelin-csillagos éttermében Palágyi Eszter vezeti a konyhát, a korábban executive chefként közreműködő Miguel Vieira már nem szól bele az étterem működésébe, a magyar séf így nagyobb hangsúlyt tud fektetni a hazai sajátosságokra.
Az ország tíz legjobb étterme közé a Costes után sorrendben a Babel Budapest, az Onyx, a Borkonyha, a Costes Downtown, az Olimpia, a Salon, a St. Andrea Borbár, az Arany Kaviár és a MÁK került.
A Dining Guide Év Étterme Díj 13. alkalommal talált gazdára. A szakmai zsűri egész évben látogatta és pontozta az éttermeket: az értékelés az étterem hangulatától az alapanyagok minőségén és az ételek elkészítésén át a kiszolgálásig mindenre kiterjedt. Az így kialakult pontszámok átlagából született meg a végső sorrend.
A zsűri elnöke, az összesen három Michelin-csillagos séf, Giancarlo Perbellini társaival titokban tesztelte a számukra előválogatott húsz éttermet, ezután döntötték el a legjobb 10 étterem sorrendjét. Segítségére volt a tavalyi zsűri elnöke, Nicola Portinari, a két Michelin-csillagos La Peca étterem tulajdonosa, valamint Fausto Arrighi, a Michelin korábbi igazgatója.
Az Év Szakácsteljesítménye Díjat ezúttal nem egy séf, hanem egy egész csapat érdemelte ki. A Bocuse d'Or magyar csapata, Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes a zsűri szerint értéket teremtett a magyar gasztronómiában, tudásuknak a nagyközönséggel való megismertetése és megosztása miatt jár nekik az elismerés.
A fine dining éttermek mellett street food kategóriában is nyerteseket avattak. Az Év Street Food Díját a Kemencés Pizzéria érdemelte ki. A Év Ifjú Séftehetsége Díjat Garai Ádám, az Olimpia séfje vette át. Az Év Innovatív Konyhája Díj birtokosa 2017-ben a Mizsei János séf által vezetett MÁK étterem konyhája. Az Év Séfje Díj Sárközi Ákosnak, a Borkonyha séfjének járt. Az Év Legígéretesebb Konyhája Díjat a Babel Budapest kapta, mely éttermet két séf, Langer Gábor és Veres István közösen vezetnek.
A gálával egy időben jelent meg az idei Volkswagen-Dining Guide Top 100 Étteremkalauz is. A kiadvány a TOP 100-as rangsor mellett több mint 200 további étteremről és street food helyről szolgál információval.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ben a Fausto's, 2006-ban a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ben ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA nyerte el az Év Étterme címet. A Costes korábban kétszer, 2009-ben és 2012-ben.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Minél többet tudunk Egressy Mátyás eltűnéséről, annál nagyobb a rejtély
A rendőrség továbbra is nagy erőkkel keresi a 18 éves fiút.
Halott és több sérült egy újabb spanyolországi vonatbalesetben
A tájékoztatás szerint a szerencsétlenség halálos áldozata a mozdonyvezető. Az ütközés következtében legkevesebb 37-en sérültek meg....
Új korszak kezdődött az újfajta AI miatt
A fizikai mesterséges intelligencia (physical AI) új korszakot nyit a robotikában: az előreprogramozott, merev működésű gépeket egyre...
Donald Trump kénytelen volt visszafordulni
Műszaki hiba miatt visszatért az Egyesült Államokba az elnöki különgép.
Kórházban kötött ki Gábor Zsazsa özvegye, miután átgázolt rajta egy autó
Thaiföldön, egy forgatás közben gázolta el egy autó Frédéric von Anhalt herceget, Gábor Zsazsa özvegyét. A 82 éves férfi fej- és...
Mi történt? A levegőben fordult vissza Donald Trump Davosba tartó különgépe
Donald Trump amerikai elnök különgépe, az Air Force One, váratlanul megszakította útját a svájci Davosba, és visszatért az Andrews...
Vissza kellett fordulnia Trump gépének az óceán közepén
Meghibásodott az amerikai elnök repülőgépe, amivel a svájci Davosba tartott a Világgazdasági Fórumra.
Újabb adóemelés, még többet kell fizetni idén, de a mentességet élvezők köre is bővült
A tavalyi évhez hasonlóan idén is az inflációt követi az adóemelés, ekkor kell fizetniük a tulajdonosoknak.
Újabb tragédia Spanyolországban: két vonat is kisiklott, rengeteg a sérült
Két nappal a 42 halálos áldozatot követelő spanyolországi vasúti katasztrófa után újabb vonattragédia történt: egy ember meghalt,...
Sokan imádják őket, pedig ugyanúgy rágcsálók, mint az egerek – Ma van a mókusok világnapja.
Ezt érdemes tudni a mókusokról!
Béranya hozta világra Meghan Trainor és Daryl Sabara harmadik gyerekét
Kislánnyal bővült a családjuk.
Számos Budapestről induló repülő fedélzetén lehet majd ingyen internetezni
A Starlink villámgyors wifije ráadásul a turistaosztályon utazók számára is elérhető lesz.
Sport
Beteges magyar vereség Melbourne-ben, a padlóról állt fel a címvédő a tetovált lány ellen
Párosban Bondár Anna is búcsúzott, Marozsán Fábián is a pályán,
Elképesztő dráma: férfi vízilabdázóink ötméteresekkel jutottak az Európa-bajnoki elődöntőbe
A világbajnok az utolsó másodpercben egyenlített, de ez is kevésnek bizonyult.
Botrány Londonban: az amerikai himnusz közben tört ki szimpátiatüntetés Grönland mellett
Donald Trump tervezett terjeszkedése nem arat osztatlan sikert.
A Liverpool megkezdte a tárgyalásokat Szoboszlai Dominikkal, de...
A Bayern München és a Real Madrid is élénken figyeli, eladóvá válik-e a magyar középpályás.
Szoboszlai döbbenetes kijelentést tett! Távozhat Liverpoolból?
A magyar válogatott csapatkapitánya egyelőre nem hosszabbított szerződést.
Vogel Soma egy rémálom – így látják a spanyolok a magyar győzelmet
A spanyol válogatott csak az ötödik helyet célozhatja meg, ami nagy csalódás, hiszen címvédőként és a regnáló világbajnokként érkezett.
Kubatov Gábor történelmi megállapodást jelentett be
A Ferencváros téli átigazolási tervei is szóba kerültek.
A Ferencváros válogatott kapusa Romániában folytatja pályafutását
A 34 éves játékos a nyáron vált klubot.
Megvan, kikkel küzd meg a magyar válogatott az Európa-bajnokság középdöntőjében
Férfi kézválogatottunkra négy meccs még biztosan vár. Kezdés pénteken.
A földön vonszolták a cserekapust a labdaszedők, de nem engedte el a törülközőt
A győzelem után vicces performansz következett.
Borzalmasan fájó vereség Izlandtól a kézilabda Eb-n
Az első félidő első részében játszottunk jobban, de az északiak csodakapusával nem tudtunk mit kezdeni.
Felismered a legcsinosabb női teniszezőket? Teszteld!
Zajlik az év első Grand Slamje, az Australian Open. Jövünk is egy kvízzel, ahol csinos teniszezőket kell felismerned.
Bulvár
Egressy Mátyás-ügy, ezrek titkára derülhet fény
Egressy Mátyás eltűnése nagyon sok kérdést felvet. Napok óta egy emberként izgul az ország, hogy a fiú épségben hazaérjen. De vajon hány magyar család élete telik rettegéssel nap mint nap, hiszen fogalmuk sincs ar
Magyar Péter döntött, azonnal elhagyta az országot, szemtanúk a repülőtéren találkoztak vele
A Tisza Párt vezére sietősen vett búcsút Magyarországtól, fontos bejelentéssel készül délutánra. Itt a vége?
Azonnal bezárták az általános iskolát: 11 éves kislány találta meg a testnevelő tanár holttestét
A diákok találták meg tesióra közben a férfi holttestét. Nem tudja senki hogy került oda.
Friss hír érkezett a szombaton eltűnt Egressy Mátyásról, a rendőrség egy videót is közzétett
Kedd délelőtt adott tájékoztatást a rendőrség.
Ez a stroke legkorábbi jele: már hetekkel előre jelezheti a szélütés bekövetkeztét, ne hagyd figyelmen kívül
A stroke-ról sokan azt gondolják, hogy egyik pillanatról a másikra történik, minden előzmény nélkül. A valóság azonban gyakran egészen más: a szervezet sokszor jóval korábban próbál jelezni, csak éppen nem figye
Megtalálták! Rendkívüli hírt osztott meg a Komárom-Esztergom vármegyei rendőrség
Egy posztban közölték a legfrissebb részleteket.
Az Európai Parlament hivatalosan bejelentette: a magyar hatóságok kérték Dobrev Klára mentelmi jogának felfüggesztését
A kérést továbbították a jogi szakbizottságnak.
Ez a csillagjegy mindent visz 2026-ban: szerelem, pénz és siker vár rá
2026 egy csillagjegy számára igazi sorsfordító év lehet: a szerelemben, a pénzügyekben és a karrierben is ritka együttállások segítik. Miközben másoknak keményen kell küzdeniük az eredményekért, ez a jegy szinte
Mi történt? Valaki ismeretlenül 70 millióért arra fogadott, hogy Magyar Péter lesz a következő miniszterelnök
Egy névtelen felhasználó arra tett fel nem kevés pénzt a Polymarketen, hogy áprilistól a Tisza vezetője lesz Magyarország miniszterelnöke.
Elhagyja a Tisza Pártot az egyházügyi csoport vezetője
Nem tud többé közösséget vállalni a párttal.
Nem kívánják Egressy Mátyás szüleinek azt, amit ők élnek át, 17 éve várják haza gyermeküket a magyar szülők, de eddig hiába
Egy emberként keresi az ország Egressy Mátyást, aki január 17-én tűnt el hajnal 2 körül.
Feldúltan távoztak a Szőlő utcai javítóintézet dolgozói, miután kiderült, megszűnik a munkájuk
A dolgozók csalódottan fogadták a bejelentést. Nyolc fiatalkorút Debrecenbe és Aszódra visznek át.
- Megépült Nógrád megye legnagyobb napelemparkja
- Leesett az első hó Nógrád megyében
- Digitális Közösségi Alkotóműhelyt adtak át a Borbély Lajos Szakközépiskolában
- Hiába tilos, mégis sokan fűtenek hulladékkal
- Egymilliárd forintos beruházásban bővült a Salgglas termékpalettája
- Idén is emlékmenettel tisztelegnek a doni hősök előtt
- Újabb 3 évre kapott bizalmat a "A Háztartások Foglalkoztatásáért Alapítvány"
- Egyre kevesebben élnek Nógrád megyében
- Új járművek és eszközök érkeznek a nógrádi mentőállomásokra
- Ónos eső miatt adtak ki riasztás Nógrád megyére
- "Kapcsolatot teremtünk" interaktív fórum
- Közérdekű közlemény
- Nógrád Megyei Kormányhivatal: aki csak teheti, interneten keresztül intézze hivatalos ügyeit
