Ezt olvasta már?

Salgótarjáninapilap » Gazdaság » Gondoltad volna, hogy a klasszikus csontleves egy igazi szuperfood?

Gondoltad volna, hogy a klasszikus csontleves egy igazi szuperfood?

Megosztás

Tömött edzőtermek, lelkes futók a szabadban: az újév beköszöntével mindenki számára ismerős jelenetek lehetnek ezek. Az ünnepi időszak után, az óévet hátrahagyva sokakban megfogalmazódik egy cél, melyet januárban kitűz maga elé.

A családdal, karrierrel és sporttal kapcsolatos fogadalmak mellett az egészséges táplálkozás is  egyre gyakrabban kap kiemelt fókuszt. Az emberek tiszta lappal kezdenek, keresik a lehetőségeket, diétákat, csodaszereket, melyek segíthetnek elérni elképzelésüket. Király Éva dietetikus szerint számos lehetőség adott és elérhető azok számára, akik méregtelenítésre szánják el magukat.

Túlevés az óévben, méregtelenítés az újévben

Egy ideális világban nem az a cél, hogy az ünnepi időszakban túlegyük magunkat és utána kompenzáljunk egy január eleji, meghatározott ideig tartó diétával, hanem még ekkor is figyelünk az étkezésére, betartjuk a határokat. Azonban a karácsonyi asztalnál ez a legtöbbször nem így történik, a nagyobb mennyiségű ételbevitel pedig terhet ró az emésztőrendszerre: a gyomorsav, gyomornedvek, emésztőenzimek nem tudják hatékonyan elvégezni a feladatukat. Ennek következtében számos panaszt is megtapasztalhatunk, mint például a puffadás, gyomorégés, hányinger.

„Azt javaslom, hogy tudatosan figyeljünk az étkezésünkre, valamint, hogy az újévi fogadalmak ne a kompenzálásról szóljanak. A január tényleg egy jó időszak lehet arra, hogy egy tisztítókúrát tartsunk, mely időszakosan rendkívül hasznos a szervezet számára” – mondta el Király Éva dietetikus, az Alaplé Bár tulajdonosa, aki hozzátette, hogy a méregtelenítés egyébként is napi szinten működik a szervezetünkben: az embert konstans hatások érik – legyen szó levegőről, külső környezetről, étkezésről. Ezt tudja támogatni egy kúra, amely során intenzívebb tisztítás megy végbe.

Az időszakos böjtnek számtalan pozitív hatása van: időről időre az emésztőrendszernek kimondottan jó a tehermentesítés. Mindamellett, hogy segít a felgyülemlett salakanyagok eltávolításában, az elménkre is erős kihatással van: a böjt egy testi, szellemi megtisztulás is. Kezdők számára is számtalan, 3-7 napos tisztítókúra létezik már, amit akár otthon is ki lehet próbálni.

„A kezdő böjtölők számára hasznos, ha eleinte csak elhagynak bizonyos alapanyagokat, mint például a színhús, amit rágni kell, a tejtermék és a cukor. Ez három olyan nagyon alapvető dolog, hogyha már csak ezektől mentesítik magukat arra a néhány napra, már önmagában hasznos kúra lehet, amit egyéb tápanyagokkal még ki lehet egészíteni. A szénhidrát hirtelen elhagyása miatt viszont fontos a gyümölcscukor bevitel. Gyorsan tud energiát adni, így elkerülhetjük a fáradtság érzetét” – mondta el Király Éva.

Alaplé: a folyékony arany

Bizonyos alapanyagok elhagyása mellett már a kezdők méregtelenítő kúrája során is hasznos lehet a minőségi alapanyagokat tartalmazó csirke és a marha alaplé: nem terheli az emésztőrendszert, mégis számos tápanyag megtalálható benne. Tápláló, melynek köszönhetően a kúra alatt sem kell éheznünk. A csontlevesben könnyen emészthető formában vannak jelen mátrixban levő anyagok, vitaminok, ásványi anyagok, mikrotápanyagok, valamint a zselés, kocsonyás kollagén is, mely a kötőszövet, a bőr és a csontok legfontosabb fehérjéje. A dietetikus elmondása alapján az egészséges, tudatos táplálkozásban az alaplé a szervezet számára egy nélkülözhetetlen alapanyag. A napi fehérjebevitelünk egyharmada kollagénfehérje kellene, hogy legyen. Ebben is segít a folyékony arany, az alaplé, melyet sokan csak erőlevesnek hívnak – nem ok nélkül. Egy igazi tápanyagbomba, mely az immunrendszer hatékony működését is segíti.

„Az immunrendszer nagy része is az emésztőrendszerben található, így, ha ott gond van, az kihat az testünk működésére is. Az alaplében található glicin, a glutamin vagy az alanin, kiemelkedően fontos szerepet játszanak a bél egészségének megőrzésében. A kollagénnel együtt támogatják az emésztőrendszert: megnyugtatják, regenerálják a vékonybél bolyhait, segítik a tápanyagok felszívódását, valamint gyulladáscsökkentő hatásuk is van” – tette hozzá Király Éva. Azt is elmondta, hogy bár a zöldség alaplének más az összetétele, ugyan úgy része lehet a kúrának. Mindamellett, hogy a vitaminok, ásványi anyagok kifőnek az alapba, a böjt során kimondottan jól tud esni a (forró) változatosság is.

Az Alaplé Bár

Bár az alaplé már régóta része Király Éva munkájának, az Alaplé Bár ötlete 2018-ban született meg. A közeli rokonok és barátok után Nagykovácsi főterén egy karácsonyi vásárban a nagyérdeműnek is lehetősége nyílt megkóstolni a forrón gőzölgő folyékony aranyat. A pozitív fogadtatás hatására elkezdődött családi vállalkozásként az üzleti háttér kiépítése, 2020 őszén pedig megnyitott az első Alaplé Bár a két Mammut között. Mára már több helyszínen – Fehérvári úti Vásárcsarnok, Lövőház utca 12. és Nagymező utca 10. – is várják a vendégeket, illetve hőkezelt termékeik már a boltok polcain is megtalálhatók.

 

***


Megosztás





0
0

Földrengés rázta meg Horvátországot, Pécsett is érezni lehetett, anyagi károk is keletkeztek


Horvátországban újabb földrengés volt tapasztalható, az MTI azt írja: ezúttal 6,3-es erősségű földrengés rázta meg Horvátországot kedden kora...
0

hírek innen, onnan

Orbán Viktor elárulta, hogyan képzeli el az életét a politika után – erre készül

Orbán Viktor a választási vereség tanulságairól, saját politikai jövőjéről, valamint arról is beszélt, hogyan képzeli el az életét,...

Heti horoszkóp: a Szűz kapcsolata lelki kínzókamrává válik, a Rák jobban teszi, ha szabadságra megy

Kedves Oroszlán! Szívd fel magad, mert egy kicsit idegesítő, frusztráló, rohangászós időszak lehet most a munkahelyeden.

Dzsudzsák Balázs sokkot kapott: 19 év után újra megszégyenítették

Utoljára 19 éve érte ekkora szégyen Dzsudzsák Balázst, hogy bajnoki meccsen, hazai pályán lecserélték.

Nyugdíj: mintha megijedtek volna a magyarok, egyre többen cselekednek

Az állami nyugdíj nem biztos, hogy elegendő lesz, emiatt határozott sok magyar.

Hajdú-Bihar a magyar agrárium központja, de jelentősek a bérkülönbségek

A mezőgazdaságban, erdőgazdálkodásban és halászatban foglalkoztatottak száma 2026 első negyedévében csökkent, miközben az...

Enyhülnek a feszültségek, folytatja diadalmenetét a forint

Hétfő reggel további számottevő erősödéssel kezdett a forint az euróval szemben azt követően, hogy pénteken már enyhült a nyomás a...

Tisza-kormány: csökken a Tisza támogatottsága, rendkívüli ülés lesz

Hétfőre és keddre az Országgyűlés rendkívüli ülésének összehívását kezdeményezte a kormány nevében a Miniszterelnökséget...

Elképesztő árkülönbbségek a fogorvosi piacon, kideríthető melyik tükröz jogos ár/érték arányt

Nehéz kiigazodni a fogorvosi árak között, de nem lehetetlen.

Lelőtték a rendőrök a berlini terroristát

Újabb részletek derültek ki a berlini Christopher Street Day (CSD) elleni támadás ügyében: a hatóságok lelőtték a merénylet...

Két NER-es milliárdos is hoppon maradt, a kormány visszavonta az 1700 milliárdos projektet

A korábbi rendszer két legnagyobb építőipari szereplője pályázott az óriási beruházásra.

Videón a Noul tájfun pusztítása, többemelet állványzatot tépett le a vihar Hongkongban

Pillanatok alatt omlott az utcára.

Senki sem értette, hogyan került a kutya a másik kennelbe: a videó mindent megmagyaráz

Rejtélyes szökés lázban tartja a menhelyet: a dolgozók szóhoz sem jutottak, mikor megnézték a biztonsági kamera elképesztő felvételeit.

0

Sport

Bizarr bejelentést tett az F1 menedzsmentje néhány órával a Magyar Nagydíj előtt

A megállapodás az egész idény kimenetelére hatással lehet.

Kiszivárgott Infantino levele – épp azután dicsérte Argentínát, hogy kitört a vb-döntő balhéja

Kiszivárgott egy levél, amelyben Gianni Infantino gratulált Argentínának a vb-ezüstéremhez, pedig a FIFA még vizsgálja a döntő utáni botrányos összetűzést.

Az NB I nem az Európa-liga: nagy zakóval rajtolt a Ferencváros az új idényben

Pedig kétszer is vezetett Pakson a magyar rekordbajnok.

Megszólalt Magyar Péter a Formula–1 magyarországi jövőjéről

Szóba jött a mogyoródi verseny jövője is a megbeszélésen.

Nincs meg a sporttörténelmi rekord, kikapott a világkupa döntőjében a magyar válogatott

A rivális öt elveszített finálét követően először nyert nagy tornát.

Az utolsó pillanatban hiúsult meg, a magyar válogatott kulcsembere nem igazol Szaúd-Arábiába

Már az orvosi vizsgálat időpontja is megvolt a sajtóhírek szerint.

A Terminátor berúgta az ajtót és tüzelt, a Videoton új tulajdonosára viszont várni kell

Korszakváltás előtt a háromszoros bajnok Vidi.

Eldőlt Tóth Balázs sorsa a Blackburn Roversnél

Az angol másodosztályú klub az elmúlt napokban újabb szerződéstervezetet tett a válogatott kapus elé...

Búcsúzik a közmédia? A következő világbajnokságot már a Netflixen nézhetjük

Egyelőre megmenekült az M4 Sport, az NBI még maradt mindenkié. Mi lesz a foci-vb-vel 2030-ban?

Nem USA, nem Szaúd-Arábia: ide igazol Mohamed Szalah

Ez vaskos meglepetés.

A Real Madrid órákon belül bejelenti a világsztár leigazolását, ez fájni fog a Liverpoolnak

Yan Diomande minden megállapodott a spanyolokkal.

170 millió euróért vesz szupersztárt Szoboszlai Dominik mellé a Liverpool FC

Készülőben a nyár egyik legnagyobb üzlete.

0
0

Bulvár

Ő lett a 201. Anna-bál szépe: képeken a gyönyörű győztes, Windisch Laura

2026-ban is megválasztották az Anna-bál szépét és udvarhölgyeit.

Magyar Péter a Hungaroringen fotózkodott Szabó Ilonával – A jelölt kampánybuszának ablakában mindenki nézővé válik

Magyar Péter a Hungaroring szombati időmérőjén nézőkkel fotózkodott, a videóban Szabó Ilona is megjelent. A jelölt kampánybuszának ablaka felől a nyilvános jelenlét tétje is másképp látszik.

A fülzúgás okai és kezelése

A fülzúgás (tinnitus) búgó, csengő, csiripelő, esetleg zakatoló hang hallása külső hang hiányában. Lehet egy- vagy kétoldali, de sokszor a fejében érzi a beteg - mintha belülről szólna.

40 rövid vicc, amin hangosan felnevetsz – a legjobbak egy csokorban

Vannak azok a bizonyos rövid viccek, amik ellen nincs védekezés: hiába tudod előre, hogy szenvedni fogsz, mégis hangosan felröhögsz rajtuk.

„A második percben már arra gondoltam, remélem, nem vesznek fel” – Horrorsztorik az állásinterjúkról

Az állásinterjú sokaknak stresszes helyzet, de vannak, akik számára egy-egy beszélgetés inkább emlékezetes, mintsem motiváló élmény.

Sváby András kiborult a róla szóló hírek miatt – „Valaki leír valami f@szságot...”

Sváby András egy dühös Facebook-posztban küldte el melegebb éghajlatra az újságokat.

A néma betolakodók: Észrevétlenül lepik el az otthonodat, és éjszaka csapnak le – Így ismerheted fel az ágyi poloskát, mielőtt túl késő lenne.

Nem csak a koszos lakásokban bukkannak fel! Így ismerheted fel az ágyi poloskát, mielőtt elárasztanák a hálószobádat. A csípések jelei és a leghatékonyabb védekezés.

Diónyi jéggel csaphat le a vihar: 7 vármegyére adtak ki riasztást

A Duna vonalától keletre egész nap heves viharokra lehet számítani, erős lesz a szél és akár jégeső is előfordulhat.

Orbán Viktor tusványosi beszéde az ellenállásról – a román lapok azt keresik, meddig érhet a volt kormányfő szerepe

Orbán Viktor Tusnádfürdőn ellenállási politikát hirdetett a Fidesznek. A román tudósítások viszont már egy választási vereség után új szerepet kereső politikust láttak. A Lear király a megtartott cím és az el

Súlyos figyelmeztetést kapott Magyar Péter a szomszédból: Orbán módszereit ismételheti meg a kormány?

Elismeréssel szól Magyar Péter „hihetetlenül sikeres forradalmáról”, ugyanakkor a demokratikus és jogállami normák betartására is figyelmeztet a németek után egy tekintélyes osztrák napilap friss vezé ...

Túl jól sikerült álca: kamu rendőrautót buktattak le az igaziak

A piros menetfény talán nem kellett volna.

Magyar Péter Schiffer András jelöléséről: Összenő, ami...

Szerinte összeállt a Mi Hazánk-Fidesz-Munkáspárt koalíció.