Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
hírek innen, onnan
Benyújtotta a kormány az új gyermekvédelmi törvényt
A parlament honlapján olvasható törvényjavaslat előadója Kátai-Németh Vilmos, szociális és családügyi miniszter.
Vizsgálják, hogy szakadt be az aszfalt Rákospalotán
Vizsgálják a szakemberek a hétfő reggeli rákospalotai, Sződliget utcai útpálya-beszakadás okát és megkezdték az ivóvízvezeték...
Magyar Péter arról, hogy Orbán megfenyegette a Vagyonvisszaszerzési Hivatal leendő munkatársait: Ez Btk., hivatalos személy elleni erőszak, ami 1-5 év börtön
Meg is köszönhetjük akár Orbán Viktornak, akinek nincs mentelmi joga, mondta a kormányfő.
Vallottak az ingatlanszakértők: komoly fordulat jött el a piacon - az ilyen lakások már csak több milliós engedménnyel kelnek el
A nyári hónapok végére kismértékben élénkült a lakáspiaci kereslet, de ez egyelőre nem hozott fordulatot a forgalomban.
Új gyermekvédelmi tervet hirdetett a kormány: ez áll programjukban, ennyit szánnak a megvalósításra
A benyújtott tervezet a gyermekeket fenyegető tényleges veszélyekre, többek között a szexuális kizsákmányolásra, a bántalmazásra és...
Ez a váratlan szín lehet 2026 őszének egyik legnagyobb divattrendje
2026 őszén nyugodtan lehet merészeket húzni.
Nagy Alexandra szerelmi vallomása minden szívet meglágyít
Nagy Alexandra, a Barátok közt egykori színésznője és műsorvezetője évek óta boldog párkapcsolatban él Wagner Emil zenésszel, a...
Megújítják az igénybe vett bőrt, kényeztető wellness-élményt adnak: őszi szépségkedvenceink
Megújító, regeneráló és relaxálást segítő szépségtermékeket gyűjtöttünk össze, amelyek felkészítik az arcbőrt, illetve a...
Komoly veszélyben a történelem legikonikusabb, megdönthetetlennek hitt világcsúcsa
Drámai emlékeket idézett elő a világdöntő a magasugrás abszolút bajnokából.
Miért nem tudta, fogta fel Alexander Zverev hirtelen, hogy megnyerte a US Open fináléját?
Erre a kérdésre is válaszolt a német klasszis.
Megkongatták a vészharangot: elveszíthetjük az irányítást a mesterséges intelligencia felett
A legnagyobb MI-cégek fejlesztői szerint a mesterséges intelligencia az évtized végére akár kicsúszhat az emberi irányítás alól. A...
Dr. Nagy Veronika lett a Nemzeti Örökségvédelmi Fejlesztési Nonprofit Kft. új vezetője
Több mint húszéves műemlékvédelmi tapasztalattal rendelkező szakember irányítja a jövőben a NÖF NKft.-t. A Dr. Nagy Veronika lett a...
Sport
Sokkoló fordulat Berlinben: óriási dráma és elképesztő összeomlás a világbajnoki döntőben.
Pedig már 14 ponttal is vezettek a franciák!
Florian Wirtz klubváltása a címlapon, európai topcsapatba tart a Liverpool-sztár
Nem teljesít jól a Premier League-be.
Meglepő fordulat a Liverpoolnál: nem Szoboszlait és Kerkezt szidják a csúfos botlás után
A Liverpool ismét botlott a Premier League-ben. Ezúttal azonban nem Szoboszlai vagy Kerkez kapta a legkeményebb kritikát, hanem egy új fekete bárány.
Elismerte a hibát a játékvezetői testület, szabálytalan gól döntött a manchesteri derbin
Érvényteleníteni kellett volna Erling Haaland találatát.
Botladozik a Liverpool, 130 millió eurós igazolással oldanák meg a gondokat
Andoni Iraola felé töretlen a bizalom.
Már Szoboszlai Dominik-ügyről írnak Liverpoolban
Újabb mérföldkő lebeg a magyar klasszis előtt.
Az olaszok kétarcú legendája Budapesten is óriási show-t csinált, „Kung Fu Kenny” 200 méteren sem talált legyőzőre
Bőven akadt akció az atlétikai világdöntő zárónapján is.
A Barca és Kane is lefékezhetetlen, a Bayern vinné a besült Liverpool-sztárt - külföldi körkép
A legfontosabb és legérdekesebb vasárnapi hírek a külföldi foci világából.
Kimi Antonelli a Spanyol Nagydíjon is győzött, egyre közelebb a fiatal olasz vb-címe
A címvédő Lando Norris borzasztóan jött ki egy virtuális biztonsági autós fázisból.
Lamine Yamal szerint csupán két név jöhet szóba az idei Aranylabda-szavazáson
Másnak esélye sincs a 19 éves támadó szerint.
Alexander Zverev elsőre nem is realizálta, hogy megnyerte a US Opent
Az első helyen kiemelt német klasszis Ben Sheltont győzte le négy szettben.
80 millió eurós kérdés: vinné a sztárt az Arsenal, de a Real Madrid közbeszólhat
2027 nyara döntő lehet.
Bulvár
Ezt a háztartási eszközt 3 havonta ki kellene dobni, mégis évekig őrizgetjük
Bár lehet, hogy mi észre sem vesszük, a tisztításhoz használt eszközökön, a konyhában vagy a fürdőszobában használt tárgyakon lévő mikrorepedésekben és a nedves szálak között észrevétlenül szaporodnak el a
„Nem vagy te sem áldozat, sem Jézus.” - Ízekre szedték a kommentelők a meghurcolásra készülő Hankó Balázst
Hankó Balázs egy drámai interjúban vallott a rá váró meghurcolásról és megvédte a kiosztott NKA-támogatásokat. A kommentelők azonban kíméletlenül kiosztották.
Döbbenet, Európa egyik leggazdagabb államában és Magyarországon vannak a legtöbben, akiknek nem lehet saját autójuk
Magyarország és Bulgária jó helyezése a szégyenlistán nem meglepetés, de Finnország!?
A pszichológusok szerint ezt jelenti, ha a 70 felettiek elajándékozzák a tárgyaikat
A régi tárgyak sokszor emlékek a múltból: egy ékszer, étkészlet vagy szerszám átadása ezért többet jelenthet egyszerű lomtalanításnál, hiszen egy élet történetének darabjai kerülhetnek így tovább.
Sokkoló fordulat Berlinben: óriási dráma és elképesztő összeomlás a világbajnoki döntőben.
Pedig már 14 ponttal is vezettek a franciák!
„Ma már csak 2-3 évet mondok” – olyan veszély közeleg Magyarországon, amire nem vagyunk felkészülve
10 év alatt a faállományunk átlagos minősége a beteg/egy évtizeden belül lecserélendő kategóriába zuhant, ezért nem a betont kell először feltörnünk, hanem az idős fáinkat kell megóvni – mondja lapunk ...
A polgármester megmagyarázta, mit keresett a somogyi falubusz az albán tengerparton
Július 29-én az albán tengerparton fotózták le a járművet, több mint 830 kilóméterre a somogyi falutól.
Ittasan vezetett a népjóléti miniszter, menesztették
A Zöldek és Gazdák Szövetségének elnöksége rendkívüli ülésen határozott a politikus visszahívásáról.
Ha ez az e-mail kiszívárog, lehet, hogy másként alakul a választás
A 444 cikke szerint ettől féltek a Tisza Pártban miután Radnai Márk csoportja szembe került Magyar Péterrel.
Egymásnak esett Magyar Péter és Ókovács Szilveszter, a főigazgató utoljára nyilatkozott a köztévének
A miniszterelnök nem hagyta szó nélkül az Operaház vezetőjének bejegyzését.
Bokros Lajos: Fel kell számolni a családi kedvezményeket, a „rezsicsökkentést”, ne legyenek ársapkák és 13., 14. havi nyugdíj se
Bokros Lajos az Élet és Irodalomban megjelent cikkében értékelte a Tisza-kormány első száz napját. A volt pénzügyminiszter szerint a kabinetnek nincs koherens gazdaságpolitikai programja, ezért tízpontos javaslatcsom
Sváby és Hajós szerint Fásy Ádáméknak a lopásnál is nagyobb „bűnük” van
Fásy Ádámék ügye is téma volt a Heti Hetesben.
- Megépült Nógrád megye legnagyobb napelemparkja
- Leesett az első hó Nógrád megyében
- Digitális Közösségi Alkotóműhelyt adtak át a Borbély Lajos Szakközépiskolában
- Hiába tilos, mégis sokan fűtenek hulladékkal
- Egymilliárd forintos beruházásban bővült a Salgglas termékpalettája
- Idén is emlékmenettel tisztelegnek a doni hősök előtt
- Újabb 3 évre kapott bizalmat a "A Háztartások Foglalkoztatásáért Alapítvány"
- Egyre kevesebben élnek Nógrád megyében
- Új járművek és eszközök érkeznek a nógrádi mentőállomásokra
- Ónos eső miatt adtak ki riasztás Nógrád megyére
- "Kapcsolatot teremtünk" interaktív fórum
- Közérdekű közlemény
- Nógrád Megyei Kormányhivatal: aki csak teheti, interneten keresztül intézze hivatalos ügyeit
