Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Hivatalos: Tóth Alex a Bournemouth futballistája
Az angol csapat a hivatalos oldalán jelentette be, hogy leigazolta a Ferencváros középpályását.
Videón, ahogy Victoria Beckhamre gyilkos pillantást vetett a menye: sokatmondó a testbeszédük
Nicola Peltz testbeszéde sokat elárul.
Újabb közvélemény-kutatás eredménye miatt aggódhat a Fidesz
A Republikon kutatása szerint teljes népesség háromnegyede negatívan látja a gazdasági helyzetet.
A csillagjegyed szerint ez veszi el a legtöbb energiádat – és így töltődhetsz fel utána
Ebben a cikkben azt vizsgáljuk meg, hogy az egyes csillagjegyek hogyan veszítik és töltekeznek energiával.
Előtte borult egy kisbusz, de csak kikerülte, nem állt meg – videó a dühítő esetről
Január 13-án a reggeli órákban baleset történt az M1-es autópályán Hegyeshalom térségében. A baleset pontos oka nem látható a...
Levendula téliesítése – a leggyakoribb takarási hiba, ami kifagyáshoz vezet
A levendula téliesítése során sokan elkövetik azt a hibát, hogy túl zárt takarást alkalmaznak, ami befülleszti a növényt, és növeli a...
Szabadon jöhetnek az erdőirtáshoz köthető dél-amerikai termékek?
Durva EU-s elvi ellentmondás húzódhat a Mercosur-megállapodás mögött.
50 felett a legtöbben nem értik, mitől híznak: egyszerű oka van, és létezik rá megoldás
A hormonális változások hatással vannak a testsúlyra, az anyagcserére és a hangulatra is.
Zöld? Vörös? Eláruljuk, mit jelentettek a sarki fény színei az égen
Látványos volt, de tudományosan is érdekes: hogyan működik a sarki fény, és mit meséltek a színei az égboltról.
Te is alakíthatod az új Kresz-t: itt lehet véleményezni a tervezetet
Vitézy Dávid közlekedési szakember szerint Lázár János a saját politikai oldalán gyűjti a személyes adatokat az új Kresz kapcsán. Arra...
Most kaptuk a bejelentést: Tóth Alex Angliába szerződött
Ez most már hivatalos.
Halálcsapda a pécsi mauzóleumnál: emberek életét akarta kioltani egy férfi
A TWN.hu információi szerint többszörösen minősülő emberölés bűntettének kísérlete és vagyon elleni bűncselekmények miatt emelt...
Sport
Hét és félmilliárdot keresett profiként, most mégis hajléktalan a közelmúlt sztárja
Könnyen lehet, hogy meg is zakkant a megpróbáltatások hatására, de az sem kizárt, hogy mástól.
Robbie Keane felesége végleg lebuktatta Tóth Alexet
Ezekben a pillanatokban dől el a labdarúgó sorsa.
Átnevezik Varga Barnabásék otthonát a kiütéses derbigyőzelem után
És még a hivatalos szurkolói boltba is ellátogattunk a görög fővárosban.
Beteges magyar vereség Melbourne-ben, a padlóról állt fel a címvédő a tetovált lány ellen
Párosban Bondár Anna is búcsúzott, Marozsán Fábián is a pályán,
Az Újpest csábíthatja vissza az NB I-be az elmúlt évek egyik legígéretesebb légiósát
250 ezer euróért cserébe vehetik kölcsön Szabics Imrééktől.
Kitört a szerb–magyar kommentháború a magyar pólósok nyilatkozata miatt
A két csapat elméletileg a döntőben újra találkozhat, de addig még van feladat.
A DVTK klubrekordot jelentő összegért adta el az FTC-nek nyolcgólos támadóját
Megvan Varga Barnabás utódja a zöld-fehéreknél?
A Bournemouth vezetőedzője elárulta, miért nem jelentették be hétfőn Tóth Alex megszerzését
A középpálya sérült kulcsemberei miatt azonnal a mélyvízben találhatja magát a magyar játékos.
Kubatov Gábor történelmi megállapodást jelentett be
A Ferencváros téli átigazolási tervei is szóba kerültek.
Őrült összeesküvés-elmélet terjed Szoboszlairól a szurkolók körében
Ismét összehasonlították a Liverpool legendájával a magyar válogatott csapatkapitányát.
Vetélytárs gólzsákját vitte el a Varga Barnabás utódját kereső Fradi
Hétfő este bemutatta második téli érkezőjét az NB I-ben címvédő Ferencváros.
Izland bosszúért liheg a magyarok elleni kézilabdameccs előtt
2012 februárja óta hat tétmeccsből összesen egyet nyertek meg ellenünk, igaz, ez a vereség nagyon fájt.
Bulvár
Megtalálták az eltűnt tatabányai fiút
Hosszú ideje bolyongott a hidegben, teljesen átfázott.
Ezért nem szabad télen teljesen lehúzni a redőnyt éjszakára: plusz költségekre számíthatsz, ha mégis így teszel
A redőny sokak szemében a téli lakásvédelem egyik alapdarabja, pedig egy apró szokás komoly, rejtett problémák forrása lehet. A baj nem azzal van, hogy használjuk, hanem azzal, hogy hogyan tesszük mindezt.
Változások a gépjárműadónál januártól, erre figyel a NAV
Az adóemelés mellett néhány könnyítéssel is számolhatunk.
Rendkívüli havazás érte el Magyarországot, váratlanul jelent meg a hó az országban
Nem hidegfront érkezett, nem várt havazás söpört végig, mégis fehérbe borultak egyes városrészek. A jelenség hirtelen jelent meg, kis területet érintett, és azonnal kérdéseket vetett fel.
Nem a hús emeli meg drasztikusan a húgysavat: ez a kombináció lehet a felelős a magas értékekért
Sokan úgy gondolják, hogy a magas húgysavszint – ami hosszú távon köszvényhez, ízületi gyulladásokhoz és egyéb egészségügyi gondokhoz vezethet – főként a húsfogyasztás következménye. A valóságban azonban
Norvégiában levélben értesítik a lakosságot, hogy háború esetén lefoglalhatják a javaikat
A norvég fegyveres erők logisztikai főnöke szerint Norvégia biztonsági helyzete utoljára a második világháború idején volt ilyen ingatag.
„Azt mondogatta, hogy végem van!” – ezt állítja Egressy Mátyásról egy szemtanú, aki az utolsók közt láthatta az eltűnt fiút
Egy 16 éves fiú beszélt a zavartan viselkedő fiatallal szombat hajnalban az Örs vezér terén. Erről vallomást is tett a rendőrségen.
Több mint 15 ezer ápoló tüntet a kórházi állapotok miatt – Történelmi pillanat New Yorkban
Szerintük már a betegellátást veszélyezteti a kórházi helyzet New Yorkban. Példátlan tüntetésbe kezdtek az ápolók, több mint 15 ezren vonultak utcára.
Külföldi stáb készített filmet Mészáros Lőrincről, már az első mondat után kivert a víz minden magyart
Egy külföldi dokumentumfilm kiverte a biztosítékot, Mészáros Lőrinc felemelkedését láthatjuk benne, az első percektől érezhető, hogy érzékeny témát érint.
Blikk: Egressy Mátyás édesapja azonosította a Lánchídon talált kulcscsomót
A hídon egy, az eltűnt fiatalhoz köthető kulcscsomót találtak, amelyet a lap szerint a fiú édesapja felismert. A rendőrség egyelőre nem erősítette meg ezt az információt.
Megerőszakolta pácienseit és kollégáit is egy fogorvos
Súlyos büntetés kapott.
- Megépült Nógrád megye legnagyobb napelemparkja
- Leesett az első hó Nógrád megyében
- Digitális Közösségi Alkotóműhelyt adtak át a Borbély Lajos Szakközépiskolában
- Hiába tilos, mégis sokan fűtenek hulladékkal
- Egymilliárd forintos beruházásban bővült a Salgglas termékpalettája
- Idén is emlékmenettel tisztelegnek a doni hősök előtt
- Újabb 3 évre kapott bizalmat a "A Háztartások Foglalkoztatásáért Alapítvány"
- Egyre kevesebben élnek Nógrád megyében
- Új járművek és eszközök érkeznek a nógrádi mentőállomásokra
- Ónos eső miatt adtak ki riasztás Nógrád megyére
- "Kapcsolatot teremtünk" interaktív fórum
- Közérdekű közlemény
- Nógrád Megyei Kormányhivatal: aki csak teheti, interneten keresztül intézze hivatalos ügyeit
