Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
hírek innen, onnan
Ráfordult az ügyészség a nepáli munkaerő-kölcsönzési ügyre, Orbán Áron neve is felmerült
Befolyással üzérkedés és más bűncselekmények gyanúja miatt nyomoz a Központi Nyomozó Főügyészség (KNYF) egy, nepáli munkavállalók...
Márki-Zay Péter szívesen lenne köztársasági elnök
Magyar Péter nyomás alatt tartja Sulyok Tamást.
Irán nem nyitja meg a Hormuzi-szorost, amíg tart az amerikai blokád
Pakisztáni tisztviselők szerint az amerikai-iráni tárgyalások hamarosan folytatódhatnak, amit Donald Trump is megerősített.
Sokk a laborban: senki nem hitte, mi pusztítja el a halálos baktériumot
Egy felfedezés részletei.
5 csillagjegy, akinek szinte mindig összetörik a szíve
Vannak csillagjegyek, akik szívből, teljes odaadással szeretnek és éppen ezért sérülnek meg újra és újra a szerelemben.
Szijjártó Péter: „Zelenszkij akaratának megfelelő eredmény született”
Szijjártó Péter leköszönő külgazdasági és külügyminiszter volt a Telex vendége, az interjúban több téma is előkerült.
Én, a kétarcú: pert indított az Erste Bank
Rágalmazásért, jogtalan védjegy használatért és a bank jó hírnevének megsértése miatt.
Közleményt adott ki az RTL a Bajnokok Ligája meccsekről
Április 28-án kifutnak a gyepre az idei UEFA Bajnokok Ligája szezon legjobbjai! A szurkolók nagy örömére megkezdődnek az elődöntők,...
Transznemű vagy meleg testvérük van ezeknek a sztároknak: fogadjunk, hogy nem tudtad
Az alábbi hírességek teljes mellszélességgel kiállnak testvérük mellett.
Sebestyén Balázs eljátszott a pályamódosítás gondolatával
Eljátszott a gondolattal, mihez kezdene a média nélkül Sebestyén Balázs. A rádiós műsorvezető bevallotta, hogy nem lenne könnyű...
Lezsák Sándor a tiszás kétharmad miatt pénzt gyűjt a lakiteleki alapítványának
Mert bizonytalanná vált a támogatott rendezvényeik helyzete.
Szijjártó Péter: „Milyen jó, hogy nem most van a választás, még nagyobbat nyertek volna”.
Interjút adott a távozó miniszter.
Sport
Dárdai Pál súlyos állítása, többé nem akar a fiaival dolgozni: „Sértődjetek meg.”
Az Újpest sportigazgatója a szokásos szókimondó, őszinte válaszokat adta a neki feltett kérdésekre.
Egy év Shane Tusup mellett, és Jackl Vivient mentálisan össze kellett kaparni
Az Európa-bajnok, 17 éves úszó nagyon rossz időszakon van túl, de a sikerek jót tesznek a lelkének.
Földhöz vágták a magyar szövetségi kapitányt Albániában az Eb-n
Fritsch Róbert nagyon örült a bronzéremnek, Vitek Dárius nem volt boldog az elveszített döntője után.
Úgy tűnik, Liverpoolban eldöntötték, hogy ki lesz az edző a következő szezonban
Változás történt az elmúlt hetekben.
Marca: a kifütyült Real Madridot Arda Güler köré kell újjáépíteni – és Szoboszlai?
Az Alavés elleni nehézkes siker után a spanyol szaklap szerint a török a jövő sikereinek a kulcsa.
Elszalasztotta Fradi a nagy esélyt, de így is világraszóló üzenetet küldött
A Ferencváros idegenben csapott össze a Pro Reccóval, a szurkolók harminc gólt láthattak.
Borbély Balázst súlyos dilemma nyomja az újabb Fradi–ETO meccs előtt
Három nappal a bajnoki után ismét egymásnak feszül a két gárda, ma este a Groupama Arénában a Magyar Kupa döntője a tét.
Közel 90 millió euróért igazolhat angol szélsőt a Bayern München
A friss német bajnok már azon dolgozik, hogyan erősítse meg a keretét nyáron.
Az utolsó pillanatban egyenlített, majd tizenegyesek után a Magyar Kupa döntőjébe jutott a ZTE
Karnyújtásnyira volt a finálétől a Honvéd, aztán jött Joao Victor.
A Liverpool elkapta Szoboszlait, Kerkezt és Pécsit: a három magyar mindent bevallott – videó
Kreatív anyaggal állt elő a csapat.
Parázs hangulatú mérkőzésen, tizenegyesekkel jutott kupadöntőbe a ZTE
A sírból hozta vissza a meccset a Zalaegerszeg, és pontosabban lőtte a büntetőket.
Az NB I-be tartó Vasas, Honvéd páros ugyanazt a magyar válogatott játékost akarja
Várhatóan több lehetőség közül is választhat majd Nagy Dominik. Kispesten nemcsak őt, de egy másik nyíregyházi labdarúgót is szívesen látnának.
Bulvár
Magyar Péter döntött, most magyarok tömege kéri, hogy azonnal hívják be a stúdióba
Magyar Péter újabb döntésekről számolt be.
Ennyire még sosem alázták meg Tóth Gabit, így esélye sincs az újrakezdésre
Egyre elkeserítőbb, ami az énekesnő körül zajlik.
Magyar Péter fantasztikus luxusban él, először leshetünk be a miniszterelnök otthonába
Éppen vendéget várt, amikor felvették róla ezt a videót.
„Mindenkitől elvárom, hogy legalább 120 ezer ft-ot költsön ránk” - durva dolgok, amiket menyasszonyok kértek
Van, hogy a menyasszony menyasszörnyé alakul át, és mindenféle irreális elvárásokat támaszt mások elé. Erre hoztunk most néhány példát.
Új készpénzlimitet vezetnek be: kellemetlen meglepetés érhet fizetéskor
Jövő nyártól nem lehet majd korlátlanul készpénzzel fizetni, a változás leginkább az autóvásárlást érinti majd.
Új munkaszüneti nap lehet Magyarországon – zöld utat kapott a kezdeményezés
Hitelesítették a népszavazási kérdést, egy lépéssel közelebb kerültünk ahhoz, hogy munkaszüneti nap legyen december 24-e.
Fontos bejelentést tett Sulyok Tamás: az új Országgyűlésről van szó
A közvélemény lázasan várta a pillanatot, amikor a köztársasági elnök bejelenti az új Országgyűlés alakuló ülésének időpontját. Nos, Sulyok Tamás most végre megnevezte a dátumot.
Új készpénzfizetési limit jön: sokakat érhet meglepetés vásárláskor
2027-ben jön az új rendszer.
Sarokba szorított daganat: megvan a vitamin, amely nélkül a rákos sejtek éhen halnak
Kiderült, hogy a rákos sejtek egyik legismertebb gyenge pontja az úgynevezett „glutaminfüggőség”.
Egészségügyi vészhelyzet elrendelését kéri a magyar város: nagy a baj
Több mint ezer embert érint a krízis.
Dárdai Pál súlyos állítása, többé nem akar a fiaival dolgozni: „Sértődjetek meg.”
Az Újpest sportigazgatója a szokásos szókimondó, őszinte válaszokat adta a neki feltett kérdésekre.
Most jött. Baleset érte a TV2 műsorvezetőjét - Mindenki aggódik érte
Kollégái aggódnak érte. Zavaros Eszter, a TV2 Mokka műsorvezetőjét baleset érte.
blogmorzsák
Bakony: egy hajó, ami nem akar nyugdíjba menni
Egy olyan hajó, amit többször is távol sodort az élet Budapesttől, de százöt év és néhány kényszerű leállás után most megint a fővárosban rója a köröket.
A hiányállapot negatív hatása
Ezért érdemes odafigyelni rá.
- Megépült Nógrád megye legnagyobb napelemparkja
- Leesett az első hó Nógrád megyében
- Digitális Közösségi Alkotóműhelyt adtak át a Borbély Lajos Szakközépiskolában
- Hiába tilos, mégis sokan fűtenek hulladékkal
- Egymilliárd forintos beruházásban bővült a Salgglas termékpalettája
- Idén is emlékmenettel tisztelegnek a doni hősök előtt
- Újabb 3 évre kapott bizalmat a "A Háztartások Foglalkoztatásáért Alapítvány"
- Egyre kevesebben élnek Nógrád megyében
- Új járművek és eszközök érkeznek a nógrádi mentőállomásokra
- Ónos eső miatt adtak ki riasztás Nógrád megyére
- "Kapcsolatot teremtünk" interaktív fórum
- Közérdekű közlemény
- Nógrád Megyei Kormányhivatal: aki csak teheti, interneten keresztül intézze hivatalos ügyeit
