Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
300 éves kísértetkastélyt fedeztek fel Magyarországon, elmegyógyintézetként is működött
1986-ban szörnyű tűzeset változtatta meg a kastély eredeti megjelenését.
Bőrszínű dementorként csapott le Kim Kardashian az Academy Museum gálán
A sztár jelmezeinek tervezésénél úgy tűnik, az orr és a szem haszontalan szerveknek számítanak.
Hetven évig elhitték, hogy ez egy létező szó, pedig csak átverés volt
Egy, az 1900-as évek elején megjelent enciklopédia szerzője vicces kedvében lehetett, utolsó szócikként egy nem létező szót is beemelt a...
Szűcs Judith énekes is csatlakozott, ő a 950 ezredik felhasználó
A Gondosóra 950 ezredik felhasználója Szűcs Judith énekes - jelentette be Lantos Csaba energiaügyi miniszter a Nyitrai Zsolt miniszterelnöki...
A bölények birodalma – Vadnyugati hangulat Kaposmérőn
Somogy megyében, Kaposmérőn 32 amerikai bölény legel egy olyan "vadnyugati" farmon, amelynek gazdája több mint húsz éve változtatta meg...
Feladja a versenyt a TV2 sztárja, nem bírja tovább azt ami a műsorban történik?
Kibírhatatlan feszültség a TV2 műsorában, már a sztárok sem képesek itt dolgozni.
17 halott az érthetetlen buszbalesetben
Legalább 17 utas halt meg egy buszbalesetben Brazília északkeleti részén, Pernambuco államban, amelynek körülményeit még nem tisztázták.
Menekülés közben elhagytak egy 1354 gyémánttal díszített koronát a Louvre tolvajai
A betörők speciális eszközökkel jutottak át az ablakon, a múzeum közvetlen közelében van a párizsi rendőrség központja.
Nem kerteltek a tudósok: óriási a baj, azonnal cselekedni kell
A szakemberek szerint innen már nincs visszaút.
Tápai Szabina segítséget kért, de csak gúnyolódtak vele
A Nemzeti Konzultáció levelei ezúttal nem várt reakciókat váltottak ki az internetezőkből. Tápai Szabina követői között gúny és...
Buborékterápia: egy kóla megszüntette a súlyos panaszokat
Elmúlt a hányinger.
Brasch Bence kiakadt Mandula Ádám botrányos videóján: „Gyomorforgató patkány dolog...”
A napokban az egész országot bejárta a megrázó videó, amelyben Mandula Ádám élő adásban, láthatóan ittas állapotban üvöltözik a...
Sport
Bognár György a Paks elvett góljáról: Egy rutinos ember becsapott egy rutintalant
Nézzük, hogyan értékelt a két vezetőedző az 1–1-re végződő Paks–Debrecen mérkőzés után.
A 91. percben kapott ki a Ferencváros, Gruber is betalált a Paksnak
Az NB III 12. fordulójában az FTC második számú csapata elszenvedte idei harmadik vereségét a Majos vendégeként, a Siófok fontos három pontot szerzett a Paks II ellen és kimászott a veszélyzónából.
Ezt borzalmas lehet átélni - senki sem érti, mi történik Győrben
Azt már a nyáron lehetett sejteni, hogy alaposan meggyengült a csapat, erre azonban kevesen számítottak.
Nincs helye disznóknak a klubunkban. – Üzenték a Bayern szurkolói a világbajnok védőnek
A bajorok ultrái több transzparenst is kifeszítettek Jerome Boateng ellen, akit többek között 2021-ben elítéltek volt partnere bántalmazásáért. A többek között Németországgal világbajnokságot, és a Bayern Münc
Váratlan sorrend a Forma–1 időmérőjén, de több pilóta rajthelye is biztosan változik
A balesettel indult austini kvalifikáció mindhárom szakaszát a végén súlyosat hibázó pilóta nyerte, mögötte viszont akadtak fordulatok.
Hansi Flick illetlen gesztussal ünnepelt a Barcelona győztes gólja után
Hansi Flick nem tudta fékezni lelkesedését a Barcelona Girona elleni győztes góljánál, a német edző bemutatott az ünneplés során.
Kerkez Milos elárulta, milyen a hangulat a Liverpool öltözőjében a Manchester United elleni rangadó előtt
A Liverpool szeptember 20-a óta első Premier League győzelmét szeretné megszerezni vasárnap a Manchester United ellen. A csapat gyengébb formája Kerkez szerint rányomta a bélyegét a morálra, de a válogatott szünet ut
Csodagólt sarkazott a 75 milliós 198 centis csatár
Kiválóan kezdte a szezont a nyáron igazolt csatár.
Bognár István: Négyet-ötöt rúgunk itthon, aztán kapunk egy hetest és egy hármast...
Az MTK ingadozó formájáról beszélt Bognár István, aki gólt lőtt csapata Nyíregyháza elleni 5–1-es sikere során.
Küzdelmes meccsen húzta be a három pontot az Arsenal, Erling Haaland eszméletlen formában tolja a City szekerét
Szoboszlai Dominikék majd vasárnap délután lépnek pályára a Manchester United ellen.
Fény derült a rejtélyre: ezért büntette az UEFA a magyarokat a romániai futsalbalhé után
A magyarázat újabb, nehezen megválaszolható kérdést vet fel.
A Győr tovább mélyítette a diósgyőri gondokat
Az ETO FC 3–1-re legyőzte a Diósgyőrt az NB I (Fizz Liga) 10. fordulójában. Hiába szereztek a miskolciak vezetést a találkozón, a hazaiak fordítottak és két meccs után tudtak ismét nyerni a ligában. A Diósgyőr z
Bulvár
Donald Trump példátlan húzása övön alul érte Vlagyimir Putyint
Ez a Nyugatot is durván arcul csaphatja.
Atomot robbantott a Karmelitában a magyar minisztérium: nagy a baj az orosz olajjal
Az orosz partnernek való kitettségből fakadó kockázat kivédése nemcsak Magyarország, de a régió érdeke is. Erre figyelmeztet az Energiaügyi Minisztérium egy háttéranyaga. Az aktualizált nemzeti klímatervből kider
Telekomos vagy? Most ingyen kaphatsz új mobilt – mutatjuk, hogyan.
Most bárki új mobilt kaphat a Telekom ingyen telefon akcióban! Ha legalább 3 hónapja előfizető vagy, a régi készüléked beszámításával akár ingyen új telefont kapsz. Mutatjuk, hogyan működik az ajánlat.
Eddig mind rosszul tudtuk: Ez a legideálisabb hőmérséklet az alváshoz a szakértők szerint
Te is gyakran forgolódsz éjszaka, mert sehogyan sem találod a megfelelő hőmérsékletet?Nem vagy egyedül – kutatások szerint az emberek többsége túl melegnek vagy túl hidegnek érzi a hálószobát alvás közben. Ped
Hamarosan megkezdődnek az utalások: 51 ezer forintot kaphatnak egyes magyar családok
Fontos tudni, hogy a juttatást nem automatikusan folyósítják.
Elhunyt a 98 éves bácsi, ami a végrendeletéből kiderült, az egész országot sokkolta
Mindenki ismerte, de senki nem sejtette, milyen titkot rejteget.
Washington Post: Putyin megnevezte, mit kér a békéért
A lap forrásai szerint Trump különmegbízottja megpróbálta meggyőzni az ukránokat.
Fortyognak az EU-s vezetők a budapesti békecsúcs miatt, kőkemény üzenet Európának a helyszínválasztás
Nem nagyon tudnak mit csinálni, de megvan a véleményük.
Most akkor levadássza az ukrán titkosszolgálat Vlagyimir Putyint Budapesten?
A kormányzati kommunikáció alapján meglehetősen ellentmondásos az ukrán titkosszolgálat működése, így joggal merülhet fel a kérdés, hogy mekkora biztonságban lesz hazánkban az orosz elnök. Persze, egyelőre még
Példátlan történet az ATV-n, botrányos szerelmi történet derült ki
Elképesztő összegről van szó, elmenekült az egyik szereplő.
Sokan nem tudják, de ezentúl tilos ilyen kerítést építeni – Akár bontásra is kötelezhetnek
2025-től országosan egységes kerítésépítési szabályok léptek életbe, amelyek szigorúan meghatározzák, milyen anyagból, magasságban és formában építhetőek az utcafronti és telekhatári kerítések. Az új elő
Csapdába eshet Magyar Péter a Trump-Putyin találkozó miatt? Elképesztő teória egy politikai elemzőtől
Ceglédi Zoltán szerint van egy csapdahelyzet a tervezett budapesti Trump-Putyin csúcs kapcsán.
blogmorzsák
Káli, a szelíd óriás
Hogyan került hosszú út után Indiából Múzeumunkba egy elefánt csontváza?
Putyin aranyhídja
Én, kérem, nem állítom, hogy a budapesti csúcs el fog maradni. De azt állítom, hogy elmaradhat. Van rá esély.
- Megépült Nógrád megye legnagyobb napelemparkja
- Leesett az első hó Nógrád megyében
- Digitális Közösségi Alkotóműhelyt adtak át a Borbély Lajos Szakközépiskolában
- Hiába tilos, mégis sokan fűtenek hulladékkal
- Egymilliárd forintos beruházásban bővült a Salgglas termékpalettája
- Idén is emlékmenettel tisztelegnek a doni hősök előtt
- Újabb 3 évre kapott bizalmat a "A Háztartások Foglalkoztatásáért Alapítvány"
- Egyre kevesebben élnek Nógrád megyében
- Új járművek és eszközök érkeznek a nógrádi mentőállomásokra
- Ónos eső miatt adtak ki riasztás Nógrád megyére
- "Kapcsolatot teremtünk" interaktív fórum
- Közérdekű közlemény
- Nógrád Megyei Kormányhivatal: aki csak teheti, interneten keresztül intézze hivatalos ügyeit
