A Stand lett az év étterme 2018-ban
A Stand, Széll Tamás és Szulló Szabina mindössze fél éve nyitott fine dining étterme kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat a hétfőn Budapesten megrendezett díjátadó gálán.
 |
Az ország legjobb éttermei közé 2018-as teljesítményével a Stand után sorrendben az Onyx, a Costes, a Borkonyha, a Costes Downtown, a Babel, a MÁK, a St. Andrea Restaurant, a Textúra, az Anyukám mondta, az Olimpia és az Arany Kaviár került.
Mivel a Dining Guide elsősorban azon szempont szerint értékeli az éttermeket, hogy miként felelnek meg a saját kategóriájukban elvárható szintnek, olyan éttermeket is a legjobbak közé sorol, amelyek nem tekinthetők "klasszikus" csúcsétteremnek, mert progresszív étlappal, kötetlenebb stílusban és informálisabb szervizzel dolgoznak. A Dining Guide nem akarta ezek miatt szűkebbre szabni a tíz legjobb étterem listáját, így idén is 10 plusz 2 éttermet listáztak az ország legjobbjaiként.
A fődíj bejelentése előtt idén is különdíjakat adtak át. Idei újdonság, hogy a Dining Guide korábban nem vizsgálta az éttermi kávélapokat, idén azonban erre is sor került. Az év éttermi kávélapja díjat a Stand Étterem kapta. Szintén először adták át az év koktélbárja díjat, amelyet a nemzetközi hírnevet is szerzett Boutiq'Bar tulajdonosa, Nagy Zoltán vett át. Az idei harmadik új elismerés az év szervizembere díj: a díjat Lizsicsár Miklós, a St. Andrea Restaurant étteremvezetője kapta.
Az év cukrászdája díjjal a tavalyihoz hasonlóan a Mihályi Patisserie-t jutalmazták. A Dining Guide idén úgy döntött, hogy a street food elnevezés helyett az alternatív vendéglátóhely kifejezést használja, hiszen a legtöbb esetben nem klasszikus utcai ételekről van szó, hanem az éttermekben fogyasztható fogásokról. Az év alternatív vendéglátóhelye díjat a Pizza, Kávé, Világbéke kapta. Az év borlapja díjat pedig az Arany Kaviár.
Idén második alkalommal adott át a Dining Guide életműdíjat, amelyet Bíró Lajos kapott, aki az ítészek szerint a magyar gasztronómia egyik nagy megújítója.
Az év ifjú séftehetsége díjat Farkas Richárd, a Pajta séfje kapta, az év séfje díj tulajdonosa pedig a Borkonyha és a Textúra séfje, Sárközi Ákos lett. Az év legígéretesebb konyhája díjat is ő vette át, az elismerés a Textúra étteremnek szólt. Az év innovatív konyhája díj a Tiszavirág étteremé lett.
Idén is külföldi szaktekintélyek segítették a végső döntéshozatalt. A nemzetközi szakmai zsűrit Enrico Crippa vezette, aki a három Michelin-csillagos Piazza Duomo étterem séfje. A Dining Guide évek óta dolgozik továbbá Fausto Arrighivel is, aki 36 évet töltött el a világ legnagyobb nevű étteremkalauzánál, a Michelin Guide-nál.
A gálán bejelentették a Made in Hungary Top Gasztronómia Társulás létrejöttét: a Dining Guide és a Magyar Bocuse d'Or Akadémia hívta életre a 20 legjobb hazai étterem részvételével. A társulás célkitűzése a magyar gasztronómia legnagyobb presztízsű, nemzetközileg elismert alapanyagainak összekapcsolása a legjobb magyar séfek teljesítményével. Az első ilyen alapanyag-választás a kacsamáj és a 6 puttonyos Tokaji Aszú. A külföldön is elismert presztízsű alapanyag, a kacsamáj, valamint a legismertebb magyar bor, a Tokaji Aszú a topséfek kezében egy "Made in Hungary" elnevezésű fogássá változik. Február 26-tól a résztvevő 20 étterem étlapjain a Made in Hungary logó feltüntetése alatt mindenki számára elérhetővé válik és rendelhető az adott étterem Made in Hungary kacsamáj és Tokaji Aszú koncepciója.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ös teljesítményéért a Fausto's, a 2006. évért a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ért ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA volt a legjobb. A Costes négyszer, 2009-ben, 2012-ben és 2016-ban és 2017-ben volt az év étterme.
hírek innen, onnan
Görkorcsolyával gurult a halálba a 16 éves sportoló
Villamos gázolta halálra a fiatal sportolót, aki a tilos jelzés ellenére gurult a sínekre. Megrázó baleset történt Pozsony Ligetfalu...
A Greenpeace feljelentést tett az azbesztes osztrák kőbányák miatt
Szombathely egyik városrészét szennyezett kőzúzalékkal borították le.
A MOK szerint a hálapénz után az „orvosbárói” rendszer lebontása lehet a következő nagy reform
A Magyar Orvosi Kamara (MOK) egy frissen megjelent vitairatban állítja: a hálapénz kivezetése önmagában nem számolta fel a magyar...
Ezt tedd a pünkösdi rózsákkal tavasszal, hogy hosszú ideig szépek maradjanak
Mutatjuk, mi a teendő.
Nem jött be a kispesti trash talk a Magyar Kupa elődöntőjében
Nem akármilyen büntetőpárbajt láthattak a nézők.
Progresszív luxus BMW-módra: megnéztük az új 7-est
A BMW nem várt a generációváltásig, hogy a 7-es sorozat megkapja a legújabb fejlesztéseit, ezért a modellciklus felénél olyan léptékű...
Botkának dolgozott, Márki-Zay lepattintotta, Magyar Péter leigazolta – kampányguruból és elemzőből lesz csúcsminiszter Ruff Bálint
Ruff Bálint azt mondta, a választás után kapott felkérést Magyar Pétertől, a kampány alatt nem volt formális kapcsolata a Tiszával. A...
Májustól éjjel-nappal nyitva lesz a röszkei és az ásotthalmi határátkelőhely
A rendőrség szerint ezzel nem csak az ingázók mindennapjait teszik majd kényelmesebbé, de a tranzitforgalom eloszlását is segítik.
Megszólalt Tóth Gabi a Fidesz-frakciós munkájáról
A ciklus végével lejár a szerződés, amit a Fidesz parlamenti frakciójának vezetője, Kocsis Máté kötött az énekesnővel.
Robbanás a petárdagyárban: többen életüket vesztették
A környéken lakók azt hitték, földrengés történik.
5 jel, hogy békében vagy önmagaddal, és nem akarsz megfelelni senkinek
Szinte elvárás lett mások véleményéhez igazodni, ezért egyre nagyobb érték az, ha valaki egyszerűen csak jól van önmagával. Nem akar...
Sport
Dárdai Pál súlyos állítása, többé nem akar a fiaival dolgozni: „Sértődjetek meg.”
Az Újpest sportigazgatója a szokásos szókimondó, őszinte válaszokat adta a neki feltett kérdésekre.
Egy év Shane Tusup mellett, és Jackl Vivient mentálisan össze kellett kaparni
Az Európa-bajnok, 17 éves úszó nagyon rossz időszakon van túl, de a sikerek jót tesznek a lelkének.
Földhöz vágták a magyar szövetségi kapitányt Albániában az Eb-n
Fritsch Róbert nagyon örült a bronzéremnek, Vitek Dárius nem volt boldog az elveszített döntője után.
Páros lábbal szállt bele az „elkényelmesedett” fiatalokba a magyar futball megmondóembere
Révész Attila szerint a szabályozás is hibás.
Úgy tűnik, Liverpoolban eldöntötték, hogy ki lesz az edző a következő szezonban
Változás történt az elmúlt hetekben.
Vége a találgatásoknak: Megvan, ki lesz Szoboszlai Dominik edzője a következő szezonban
Mutatjuk a részleteket.
Elszalasztotta Fradi a nagy esélyt, de így is világraszóló üzenetet küldött
A Ferencváros idegenben csapott össze a Pro Reccóval, a szurkolók harminc gólt láthattak.
Kisorsolták a magyar válogatott vb-ellenfeleit, ezekkel a csapatokkal találkoznak majd Juhász Dorkáék
Völgyi Péter szövetségi kapitány szerint nem lehetetlen küldetés a továbbjutás.
Eldőlt, ki lesz a Liverpool edzője, a nyakát törte a pályán a legendás Klinsmann fia - külföldi körkép
Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb keddi hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.
Marca: a kifütyült Real Madridot Arda Güler köré kell újjáépíteni – és Szoboszlai?
Az Alavés elleni nehézkes siker után a spanyol szaklap szerint a török a jövő sikereinek a kulcsa.
Dárdai elmondta, lesz-e valamelyik fia az Újpestben: "Nem, mert nem vagytok elég intelligensek hozzá. És az egész világ sem az"
Szokásához híven nyílt őszinteséggel beszélt az Újpest sportigazgatója több érdekes témában is.
Borbély Balázst súlyos dilemma nyomja az újabb Fradi–ETO meccs előtt
Három nappal a bajnoki után ismét egymásnak feszül a két gárda, ma este a Groupama Arénában a Magyar Kupa döntője a tét.
Bulvár
Ennyire még sosem alázták meg Tóth Gabit, így esélye sincs az újrakezdésre
Egyre elkeserítőbb, ami az énekesnő körül zajlik.
500 ezer forint feletti nyugdíj: 110 ezer honfitársunknak nem álom
2026 januárjában 110 233 fő kapott több mint 500 ezer forint nyugdíjat, közel másfélszer ennyien (163 865-en) ugyanakkor kevesebb mint havi 100 ezer forintból kényszerülnek megélni – derül ki a statisztikai hivatal
Magyar Péter fantasztikus luxusban él, először leshetünk be a miniszterelnök otthonába
Éppen vendéget várt, amikor felvették róla ezt a videót.
Magyar Péter döntött, most magyarok tömege kéri, hogy azonnal hívják be a stúdióba
Magyar Péter újabb döntésekről számolt be.
„A feleséged nem fog érezni semmit, és nem fog emlékezni semmire”
Egy hónap alatt 62 millió megtekintése volt annak az „online erőszakakadémiának”, amelyen férfiak attól cseteltek, hogyan kábítsák el a partnerüket, miként kövessenek el ellenük szexuális erőszakot, és végü
Ingatlan.com: a választások után Svájcból és az USA-ból is megugrott az érdeklődés a magyar lakások iránt
A választások utáni héten összességében csökkent a külföldről érkező kereslet a magyarországi lakóingatlanok iránt, de több országból kifejezetten élénkült az érdeklődés. Az ingatlan.com adatai szerint a l
„Mindenkitől elvárom, hogy legalább 120 ezer ft-ot költsön ránk” - durva dolgok, amiket menyasszonyok kértek
Van, hogy a menyasszony menyasszörnyé alakul át, és mindenféle irreális elvárásokat támaszt mások elé. Erre hoztunk most néhány példát.
Új készpénzlimitet vezetnek be: kellemetlen meglepetés érhet fizetéskor
Jövő nyártól nem lehet majd korlátlanul készpénzzel fizetni, a változás leginkább az autóvásárlást érinti majd.
Nyomtalanul eltűnt a csokoládégyár magyar igazgatója
A Hindu csokoládégyár mikulásait az 1930-as és 40-es években egész Magyarország jó étvággyal fogyasztotta, a tulajdonosnak, Tyrilow Teofilnak azonban gyára államosítása után nyoma veszett.
Fontos bejelentést tett Sulyok Tamás: az új Országgyűlésről van szó
A közvélemény lázasan várta a pillanatot, amikor a köztársasági elnök bejelenti az új Országgyűlés alakuló ülésének időpontját. Nos, Sulyok Tamás most végre megnevezte a dátumot.
Új munkaszüneti nap lehet Magyarországon – zöld utat kapott a kezdeményezés
Hitelesítették a népszavazási kérdést, egy lépéssel közelebb kerültünk ahhoz, hogy munkaszüneti nap legyen december 24-e.
Új készpénzfizetési limit jön: sokakat érhet meglepetés vásárláskor
2027-ben jön az új rendszer.
blogmorzsák
Befolyásolják-e az államformát a nemzetközi viszonyok?
Milyen nemzetközi folyamatok vezettek a magyar állami berendezkedés átalakulásaihoz?
A hiányállapot negatív hatása
Ezért érdemes odafigyelni rá
- Megépült Nógrád megye legnagyobb napelemparkja
- Leesett az első hó Nógrád megyében
- Digitális Közösségi Alkotóműhelyt adtak át a Borbély Lajos Szakközépiskolában
- Hiába tilos, mégis sokan fűtenek hulladékkal
- Egymilliárd forintos beruházásban bővült a Salgglas termékpalettája
- Idén is emlékmenettel tisztelegnek a doni hősök előtt
- Újabb 3 évre kapott bizalmat a "A Háztartások Foglalkoztatásáért Alapítvány"
- Egyre kevesebben élnek Nógrád megyében
- Új járművek és eszközök érkeznek a nógrádi mentőállomásokra
- Ónos eső miatt adtak ki riasztás Nógrád megyére
- "Kapcsolatot teremtünk" interaktív fórum
- Közérdekű közlemény
- Nógrád Megyei Kormányhivatal: aki csak teheti, interneten keresztül intézze hivatalos ügyeit
