Ezt olvasta már?

0

A Márton-nap története és népszokásai


hirdetés

A Márton nap a 40 napos adventi böjtöt megelőző utolsó nap, amikor a jóízű és gazdag falatozás, vigasság megengedett. Ezen a napon rendszeresek voltak a lakomák, bálok, vásárok. Ma is sok helyen táncos mulatságot csapnak, ahol az asztalról nem hiányozhat egy libafogás és az újbor.

 

Márton nap liba és újbor ünnepA hagyomány szerint a fiatal libát megtisztítják, kibelezik, besózzák és meghintik friss majorannával, kívül-belül. Befűtik a kemencét, és lehetőleg nagy cserép- vagy öntöttvas tepsiben szép pirosra, ropogósra sütik. Ha elkészült, feldarabolják. A mellcsontjáról óvatosan lefejtik a húst (úgy át kell sülnie, hogy ez könnyen elvégezhető legyen), és szemügyre veszik a csontot, hogy megjósolják belőle, milyen lesz a tél. Ha barna volt, esős, ha fehér akkor havas telet vártak

 

Egyéb időjárással kapcsolatos „jóslások” is kötődnek ehhez a naphoz: ha Márton napján havazik, gyakran elhangzott: „Eljött Márton szürke lovon.” “Ha Márton fehér lovon jön, enyhe tél, ha barnán, kemény tél várható.” Sokfelé azt tartják, hogy a Márton napi idő a márciusi időt mutatja. Egyes területeken úgy hiszik a Márton-napi jeges eső korai tavaszt jelent. A néphit szerint a Márton-napi eső nem jelent jót, mert utána rendszerint fagy, majd szárazság következik.

 

Néhol tartják a szokást, miszerint Márton hetében sem mosni, sem szárogatni nem szabad, mert különben marhavész lesz. A liba húsából szokás volt küldeni a papnak is, mégpedig az állat hátsó részébõl. Innen ered „püspökfalat” szavunk is. Magyar hiedelem, hogy aki Márton éjszakáján álmodik, boldog lesz. Viszont aki spicces lesz a bortól Márton-napján, az a következõ évben megmenekül a gyomorfájástól és a fejfájástól. Aki ezen a napon csak répát eszik, ágyba vizelõ lesz.

 

A pásztorok ilyenkor egy csomó vesszőt adtak ajándékba azoknak a gazdáknak, akiknek a barmai kijárnak a legelőre, a csordába. Ez a nyaláb vessző volt a Szent Márton vesszeje.

 

A köztudatban azonban ezzel a nappal kapcsolatban a Márton-napi lakomák alegismertebbek. A hiedelem szerint ludat illik enni ezen a napon, mert, aki Márton-napján nem eszik libát, az majd egész évben éhezik. Úgy hitték minél többet isznak, annál egészségesebbek lesznek. Tipikus ételek ezen a napon a libaleves és libasült párolt káposztával és zsemle- vagy burgonyagombóccal. Márton az újbor bírája is, ilyenkor ugyanis már iható az újbor. A Márton-napi lúdpecsenyés vacsora végén már kiforrott újborral szokás koccintani, ezt hívják Márton poharának.

 

forrás: martonnap.hu, illusztráció: pixabay







0
0
0

hírek innen, onnan

Mészáros Lőrincék megszerezték a Rádió 1-et és a Best FM-et

Andy Vajna érdekeltségeiről van szó, amelyek most oligarchát váltottak.

A DK felszólította a kormányt: ne léptessék életbe az új Nemzeti alaptantervet!

A Demokratikus Koalíció felszólította a kormányt, hogy szakmai egyeztetés nélkül ne léptessen életbe új Nemzeti alaptantervet (NAT).

Ködbe burkolózott a Badacsony, és imádtuk: a Gasztrohegyen a tél legjavát élveztük ki

A Gasztrohegy-sorozat Vadászidény című rendezvényén jártunk, ahol a legjobb bor-ételpárokat kóstoltuk meg.

Íme 9 üzenet a testedtől, ami jelzi, hogy méregteleníteni kell

Ha az alábbi 9 tünet bármelyikét tapasztalod, mindenképp kezdj el méregteleníten!

A magyar rendőrségnek tartósan kell berendezkednie a migrációs nyomás kezelésére

Jelentős változás tapasztalható az illegális migránsok állampolgárságának alakulásában

Újabb lépéseket tett László Imre a rászorulók támogatása érdekében

Dr. László Imre Újbuda polgármestereként együttműködést írt alá az Auchannal a hátrányos helyzetűek további támogatása érdekében. 

Hamis információkat jelentettek meg a DKKA-ról Dunaújvárosban

Nem az első eset, hogy a Dunaújvárosi Hírlap az érintettek megkérdezése nélkül, hamis és félrevezető információkkal sűrített cikket...

Soproni Tamás büszke: a Momentumos Havasi Gábor lett Budapest egészségügyi tanácsnoka

Havasi Gábor a főpolgármesterrel, Karácsony Gergellyel karöltve keményen dolgozik azon, hogy a kormánytól nagy nehezen megszerzett 50...

Bajt okoz, ha betegen futunk?

C-vitamin, mézes tea, ágynyugalom - legtöbbször ezeket javasolják a megfázással küzdőknek. De okozhat-e bajt, ha az aktív életmódot...

Az önvezető autózásra felkészülést is segítik az új EU-források

Útfelújításra alig lesz uniós forrás a 2021-2027-es költségvetési időszakban, inkább a nagy európai közlekedési folyosók mentén új...

0

Sport

Megosztó öltözékkel sokkolta a bolgár teniszsztár az Ausztrál Open közönségét

Grigor Dimitrov nem csak a győzelmével hívta fel magára a figyelmet az első fordulóban.

Ilyet még nem láttunk: a kapufához ragadt a lövés után a labda

Mindez a kézilabda Európa-bajnokságon a spanyol válogatott meccsén.

Egymás után két tizenegyest védett a kapus, de kiállították ? a harmadikat a hátvéd védte

Leírhatatlan, mi történt ezen a harmadosztályú török bajnokin. De azért megpróbáltuk.

Ez rohadt nagy pofon a szervezetünknek - a 81-szeres magyar bajnok Lovassy szerint egyszerre van közel és távo...

Az országúton és pályán egyaránt helytálló Lovassy Krisztián az itthoni mostoha edzéskörülményekről és pályafutása legmeghatározóbb pillanatairól.

Megvan a kézi-Eb legabszurdabb védése - videó

A MOL-Pick Szeged spanyol irányítója nem akarta elhinni, hogy ez megtörténhet vele.

Mi történhetett? Kínában ragadt Szilágyi Liliána - fotó

Lekéste Kínából hazafelé tartó repülőgépét a Hosszú Katinkát is legyőző Szilágyi Liliána, ám az úszónő megpróbálja a dolgok jó oldalát nézni.

Kolumbiába távozik a Fradi argentin játékosa

Ecuadorban sem váltotta meg a világot.

Bojkottot hirdetett az Újpest-tábor: nem mennek meccsre, amíg nem történik változás

Az Újpest meccseinek bojkottálására szólítják fel a szervezett szurkolói csoportok a lila-fehér futballklub híveit.

0

Bulvár

Miért ne alufóliával fedjük le a megmaradt ételt?

A megmaradt főtt ételek a könnyen romlandóakat leszámítva 2-3 napig lazán eltarthatók a hűtőszekrényben. Sokan nem viszik túlzásba a csomagolást: a tányérra vagy a tálalóedényre alufóliát borítanak, és már mehet is az étel a hűvösre. Sajnos nem is gondolnánk, de ez az egyszerű művelet árthat az egészségünknek.  A levegő nem csak az emberek [...]

Szentesi Éva: Kikérem magamnak a férfiak nevében . - A Schobert-ügy margójára

Schobert Norbert kijelentette, hogy a házasságok felbomlásáért a nők elhízása a felelős. Szentesi Éva pedig válaszolt neki:

Megosztó öltözékkel sokkolta a bolgár teniszsztár az Ausztrál Open közönségét

Grigor Dimitrov nem csak a győzelmével hívta fel magára a figyelmet az első fordulóban.

Meghalt Takács Ildikó

78 éves volt.

Ezt csinálják a nők szex előtt

A nők szeretnek rákészülni az együttlétekre, mondván, "megyek és felfrissítem magam". Most azokat a lépéseket szedtük össze, amelyek ez után történnek a fürdőszobában.

Így szigetelik Szibériában az autókat

Nálunk egyelőre néhány fokos mínuszt jelent a tél, a szibériai Jakutszkban viszont a napokban is enyhének számít a mínusz huszonöt-harminc. Érthető, hogy az autók téli felkészítése is mást jelent.

Hogyan szabadulhatunk meg a kamrában repdeső apró lepkéktől?

C. Evelin kérdése: Élelmiszerkamrámban apró lepkék repdesnek. Hogyan tudok megszabadulni tőlük?

Magyar György: öngólt lőtt Orbán Viktor

Az ügyvéd szerint a kormány újabb gyűlöletkampánya merénylet a jogállam ellen.  

Élve megfőttek az orosz hostelkatasztrófa áldozatai

A tragédiában 5 ember vesztette életét, köztük egy kisgyerek is.

Szánkóbalesetben meghalt egy 25 éves magyar nő Ausztriában

A barátai éjfél előtt bementek az egyik vendéglátóhelyre felmelegedni, csak később vették észre kolléganőjük gazdátlan szánkóját a pályán.

Magyar György durván beleszállt Orbán Viktorba

Az ügyvéd szerint azzal, hogy a kormány felfüggesztette a kifizetéseket és nem hajtja végre a bírói ítéleteket, egyértelműen merényletet követ el a jogállamiság ellen.

blogmorzsák

A legmerészebb szet­tek a SAG-díjátadóról

Ki volt a legdögösebb, a legbájosabb, a legelegánsabb a vörös szőnyegen? Itt az újabb gála, amit kivesézhetünk!

Aki világhírűvé tette a gyulai kolbászt

Stéberl András evangélikus presbiter érdeme, hogy Gyula város neve mára elválaszthatatlanul összekapcsolódott a minőségi kolbásszal.

Karrier vagy szerelem?

Úgy érzed, hogy választanod kell, mert a kettő egyszerre nem megy?

Trombózis, az irodisták mumusa

Mik a jellemző tünetek és mit tehetünk a trombózis elkerülése érdekében?

Így néz majd ki a világ legnagyobb szuperjachtja

270 méter hosszú lesz 118 magánlak­résszel, tengeralattjárókkal és helikopterekkel.

Kösz Norbi, hogy elmondhatom!

„Harminc voltam, amikor ikerlányaimat és engem elhagyott a férjem.“

Lefagy a szélvédőd? Ezzel soha többé nem fog!

Hatékony téli megoldás minden autósnak.

Naponta 183 kórházi ágy ára megy öntömjénezésre

5 év alatt 100 milliárd propagandára. Egy kis értelmezés ez mennyi pénz.

Átpolitizált bozóttüzek

„Hazudni nem szükséges és nem is szabad. És ez szerintem még a zöld értékeknél is fontosabb.“

Vajon a minisz­ter­elnök divatot teremtett-e?

Az alárendeltjei miért avatnak méretükre nem igazított nad­rágban országutat, gyárat, iskolát, játszóteret?

Hogy van a Bibliában egy férfinek több felesége?

Miként tekint a zsidó vallás a többnejűségre, hol és mikor tilos illetve mikor engedélyezett?

Ilyen levelet te sem akarsz küldeni

Képzeld el, hogy az exed küld egy fotót az orvosi papírjairól, és annyit mond: vizsgáltasd ki magad. Szeretnéd elkerülni?